BRC a IFS

BRC a IFS standardy se obecně zaměřují na správnou provozní praxi v potravinářských provozech, vybudovanou na základě normativního dokumentu. Z iniciativy distribučních řetězců byly vytvořeny dvě obdobné normy pro zajištění bezpečnosti a jakosti: BRC a IFS.

BRC (British Retail Consortium) je organizace, sdružující většinu obchodních společností, působících ve Velké Británii, včetně prodejců potravin.

IFS (International Food Standard) byl vytvořen německými řetězci. Rostoucí počet těchto řetězců vyžadují certifikaci podle tohoto standardu pro své dodavatele potravinářských výrobků.

Legislativa / normy:

V normách jsou zahrnuty požadavky, které jsou v souladu se základními pravidly hygieny, systémem HACCP a dalšími požadavky legislativy EU i jednotlivých zemí na výrobky, procesy a kvalifikaci personálu.

Pro koho je produkt určen:

Požadavky norem se zaměřují především na dodavatele obchodních značek příslušných distributorů a měly by být ještě účinnější motivací pro výrobce, než jakou je kontrola ze strany orgánů státního dozoru.

Přínos pro firmy:

  • garance stálosti výrobního procesu a tím i stabilní a vysokou kvalitu poskytovaných služeb a produktů zákazníkům
  • optimalizace nákladů - redukce provozních nákladů, snížení nákladů na neshodné výrobky, úspory surovin, energie a dalších zdrojů
  • zvýšení důvěry veřejnosti a státních kontrolních orgánů
  • plnění požadavků obchodních řetězců a nadnárodních společností
  • prokázání plnění požadavků nad rámec minimálních požadavků daných národní legislativou
  • prokázání vhodnosti, účinnosti a efektivnosti vybudovaného systému třetí nezávislou stranou
  • zkvalitnění systému řízení, zdokonalení organizační struktury organizace
  • zlepšení pořádku a zvýšení efektivnosti v celé organizaci


V případě, že máte zájem o nabídku na certifikaci nebo schůzku, klikněte .